Una gustosa frittata
Prendete 4 uova e 4 wurstel fatti a pezzettini. Sbattete le uova, aggiungendo del sale e del parmigiano e una volta amalgamato versate i wurstel. A questo punto, in una padella o in un tegame di diametro 24 0 28, versate dell'olio d'oliva, ungendo bene il fondo e le pareti della pentola. Non appena scaldato, versate l'impasto ottenuto e chiudete il coperchio. Aspettate per il tempo di cottura e di tanto in tanto aprite il coperchio e vedrete come la frittata piano piano si stia dorando e crescendo di volume. Una volta dorata e staccata, potete girarla e lasciarla nella padella o nel tegame a fiamma spenta. Il sistema di cottura, grazie al fondo, continuerà a produrre calore che la finirà di cuocere. A questo punto versate la vostra bella frittata in un piatto.
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